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普通的小米也能做成营养美食

2012-10-26 责任编辑:孙宇 来源:闻康资讯网 收藏本文

现今社会,人们对于饮食的要求是越来越高了,既要美味又样营养,这也从另一个角度反映了现代人的生活水平提高了。特别是对于那些在孕期的女性而言,营养的摄取就更为重要了,正所谓一人吃两人补嘛。只有营养摄取充足,母婴健康才能得到足够的保障。其实,要做出营养又美味的食品并不在于食材有多么的昂贵,在我们的身边,日常经常能见到的很多食材都含有丰富的营养,只要你能掌握烹调技巧,它们就能变成绝佳的美食,今天妈妈私房菜所要介绍的一道美食就是如此。

现代人都吃得细吃得精,但这并不意味着吃得健康。研究发现,“细”、“粗”都要吃一点,这样才是最有营养的吃法。“粗粮”是一个很广泛的概念,主要指包括玉米、高粱、小米以及各种豆类在内的粮食,那些没经过精细加工的粮食,也算做粗粮之列。而水稻、小麦以及那些精加工后的粮食作物都被看成“细粮”。

小米

推荐理由

小米又称粟米,含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,尤其是胡萝卜素和维生素B1的含量更高,对老弱病人和产妇来说,是最理想不过的滋补品。

特色吃法

小米最常见的做法是熬粥,可以与各种粗粮搭配,做成不同风味的粥,有着很好的营养和药用功效。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。

南瓜小米粥:先将南瓜切成2厘米厚的块,小米浸泡半小时后铺上南瓜,用电饭锅焖熟即可。由于南瓜水分比较多,烹调时注意不要放入过多的水,这种粥可以缓解紧张的工作压力。

小米可以说是我们日常最常见不过的一种粮食了,而且还是一种粗粮,但是不可否认的是,小米中含有的营养价值是非常高的,所以,要想身体健康,多吃一些小米是绝对有必要的。而经过我们上面的提点,你完全可以把小米这种粗粮做成一道绝佳的美食,让你在饱口福的同时也能够为身体健康加油。更难能可贵的是,这道美食的做法可谓是非常的简单,即使你平时不善烹调,或者几乎没有做过饭,要完成这道美食都不是什么难题,所以,何不赶快来试一试呢。